Falafel Nohut Köftesi

Falafel Nohut Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 yumurta
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Bir demet maydanoz
• Kimyon karabiber pulbiber tuz

Falafel Nohut Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutu geceden ıslayın.
2. Yumuşayana kadar haşlayın.
3. İyice süzdürün ve soğutun.
4. Peçete ile ıslaklığını alın.
5. Rondoya nohut soğan ve sarımsağı koyup çektirin.
6. Sonra sırasıyla yumurta maydanoz tuz ve baharatları ekleyip tekrar çektirin.
7. Rondoyu çıkarın ve unları ekleyin kaşıkla güzelce karıştırın. Bir tavada yağı iyice kızdırın.
8. Ellerinizi biraz yağlayıp küçük yuvarlaklar yapıp yağa atın. Çok çevirmeyin dağılmasın. Yağlı kağıt serdiğiniz tabağa alın sıcak sıcak yiyin. Afiyet olsun.

Dipnot: harcınız ele yapışmamalı unu artırabilirsiniz. Yağı iyi kızdırın. Nohut sulu olmamalı. Bunlar püf noktaları. Yoğurdun içine dereotu pulbiber ve nane koyup karıştırıp dipsos yapabilirsiniz. İçine zeytinyağı ilave edip fırında pişirebilirsiniz.