Fapeça (Glütensiz Kuru Fasulye Unuyla Peynirli Poğaçacıklar)

Fapeça (Glütensiz Kuru Fasulye Unuyla Peynirli Poğaçacıklar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sulu keçi yoğurdu (ya da istediğiniz bir yoğurt)
• 2 yemek kaşığı keçi sade yağ (tereyağ da olur)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı silme kaya tuzu (peyniriniz tuzluysa koymayabilirsiniz)
• 2/3 su bardağı ön pişirilmiş kuru fasulye unu (laktoz intoleransım olduğu için ön pişirilmiş alıyorum)
• Küçük bir kase keçi peyniri ya da sert istediğiniz bir peynir
• Bir avuç kadar maydanoz
• Üzeri için susam

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtaları çırpma kabına koyup iyice çırpın. Üzerine yoğurdu, yağları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Başka bir kabın içinde kuru malzemeleri karıştırın ve sulu malzemelere yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. En son ufalanmış keçi peynirini ve ince doğranmış maydanozları ilave edip kısa bir süre daha yoğurun. Glütensiz hamur olduğu için istediğiniz gibi toparlanmayacaktır.
4. Ben bu yüzden ceviz büyüklüğünde bir parça alıp baş parmağım ve işaret parmağım arasında yuvarlayarak bu şekli verdim.
5. Hazır olan fapeçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
6. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakikada pişti. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.