Farkı Tadında Tas Kebabı

Farkı Tadında Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy patlıcan
• 1 tane yeşil biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İstediğiniz kadar tuz

Farkı Tadında Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlere mükemmel bir et yemeği tarifi vereceğim yiyen herkes çok beğenecek. Geçelim tarife.

1. Önce etimizi iyice yıkayalım düdüklüye koyalım. Kapağını kapatmadan arada bir kaynayana kadar karıştıralım.
2. Etimiz sulanınca çıkan o bulanık suyun bir kısmı atalım yerine bir su bardağı sıcak su, tereyağı, sıvı yağın yarısı ve baharatları ekleyelim, ağzını kapatalım. (Tuzunu sonra ekleyeceğiz etimiz sertleşmesin. )
3. Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra yarım saat daha pişirelim.
4. Eti’miz pişerken patlıcanları alacalı soyalım, patatesleri soyalım ve küp küp doğrayalım, biberimizi de ortadan uzunlamasına bölüp çekirdeklerini alalım.
5. Kalan yarım çay bardağı sıvı yağı kızartma tavasına alıp kızdıralım. Kızgın yağda önce patatesi ardından patlıcan ve biberleri kızartalım.
6. Pişen Etimizi tava şeklindeki tenceremize alalım, içine kızartmalarımızı ekleyelim tuzunu da koyup etin suyunu üstüne dökelim. ( su az gelirse biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz) yarım saat daha ağzını kapatıp pişirelim.
7. Yanında pirinç pilavı ile nefis oluyor afiyet olsun 😋