Farklı Bir Köfte Tarifi

Farklı Bir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan ( rendelenmiş)
• 4 dal maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu ( ben kendi yaptıgım ekmek kırıntısını kullandım)
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz
• Karabiber

Bulamak için:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Farklı Bir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; Tüm malzemeleri bir bakın içerisine alın ve yaklaşık 15 dakika güzelce yoğurun.(not köftenin güzel olması için çok iyi yoğurulması çok önemli)
2. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayın gösterdiğim gibi şekil verin buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
3. Ardından geniş bir tencereye su ve tuz koyun ve kaynatın kaynayan suya köfteleri koyun ve yaklaşık 10 dk köfteleri haşlayın .
4. Haşlanan köftelerin suyunu süzün ve ayrı bir tabağa alın, soğumaya bırakın .
5. Soğuyan köfteleri tekrar ayrı kuru bir tabağa alın bir kasenin içerisinde bulama için verdiğim malzemelerden sosu hazırlayın.
6. İlk olarak yumurta ve yoğurdu güzelce çırpın ve diğer malzemeleri ilave edip devam çırpın.
7. Soğumuş olan köfteleri bu sosa her yerini güzelce bulayın ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın .
8. Yanına ince doğranmış soğan salatasını hazırlayıp servis edin isteğe göre yanına biber ve domates kızartın.