Fasulyeli Sulu Köfte

Fasulyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ( baharatlara ölçü vermiyorum damak zevkinize göre koyabilirsiniz ben 1çay kaşığı kullandım)
• Tuz
• Zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz ben zeytin yağı tercih ettim)
• Su

Hamuru için

• 1 kase köftelik bulgur ( yarma ile de yapılabilir)
• 1 kase un
• Tuz

Fasulyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranan kuru soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavrulur. Salçalar ve baharatlar eklenir. Ayıklanıp küp küp doğranan fasülyeler kavrulmuş soğanlara eklenerek 1 litre su ilave edilir(ben kaynamış su kullandım daha çabuk pişsin diye). Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Diğer taraftan da sıcak suyla ıslatılan köftelik bulgura 1 kase un, tuz eklenerek yoğurulur ve hamur haline getirilir. Bu hamur nohut büyüklüğünde minik köfteler (nohuttan daha büyük olabilir) yuvarlanır.

Hazırladığımız minik köfteler pişen fasulyeli karışımın içine aktarılarak 25 dk böyle pişirilir ve servise hazır hale gelir. (fasulyeler pişerken su çekeceği için köfteli koyduktan sonra ihtiyaca göre yarım litre kaynatılmış su daha ilave edilebilir) Afiyet olsun.