Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kabımıza su hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve karıştırıyoruz.
2. Ardından üstüne azar azar ılık su ekleyip biraz bekleyelim ve güzelcene yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz bulguru ele yapışmamak kıvamda olacak.
4. Ardından tek tek yuvarlayalım .
5. Hepsini ardından bir tencereye sıcak su koyup kaynamaya başlayan suyun üstüne yavaş yavaş azar azar ekleyip pişirelim.
6. Ardından bir tabağa süzerek alalım .
7. Başka bir tencerede ilk olarak salçamızı koyup kavuralım .
8. Ardından sarımsakları rendeleyelim ,üstüne ve tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
9. Kaynadıktan söndürelim .
10. Sonra üstüne haşladığımız bulgurları ekleyelim ve güzelcene karıştırıyoruz ve servis edelim .
11. İsterseniz maydanoz veya yoğurtla süsleyebilirsiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.