Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Fellah köfte (görseldekinin x4 katı kadar köfte çıkıyor)

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Tuz
• Pulbiber
• İsteğe bağlı karabiber, kimyon

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatıp yarım saat bekleyelim sonrasında diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp parmağımızla şekil verelim. Un serptiğimiz tepsiye dizelim.
3. Kaynar suya biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip köftelerimizi 5 dk kadar kontrollü haşlayalım.
4. Sosu için; salçayı yağda kavurup üzerine domates, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyelim 5 dk pişirelim.
5. İçerisine haşlanan köftelerimizi alıp karıştırıp servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤍