Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte

Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan yatağı için ;

4 adet közlenmiş patlıcan

1 kase süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Fellah köfte için ;

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı kaynamış su

2 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Nane

Karabiber

Pulbiber

Sosu için;

1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 adet rendelenmiş domates

Karabiber

Tuz

Pulbiber

Zeytinyağı

Maydanoz

Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru kaynamış su ile ıslatalım 10-15 dk bekletelim.
Yumuşayınca diğer tüm malzemeler ilave edelim ve yoğuralım.
Elimizi ıslatalım hamurdan fındık boyutundan alalım yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastıralım tepsiye dizelim.
Tencerede kaynayan suya köftelerimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
Sos için ayrı bir tavaya yağ, kurusoğan ve rendelenmis sarımsağı alalım, soğanlar penbelesene kadar pişirelim. Salçaları alalım iyice karıştıralım sonra domatesi ilave edip karıştıralım.
Sosumuzu ocaktan alalım ardından kaynayan köftemizi ilave edelim karıştıralım.
💯💯💯 közlenmiş patlıcanlarımizi ufak ufak doğrayalım.
Bir kase yoğurda sarımsak rendeleyip tuz ekleyelim patlicanla karıştıralım.
Üzerlerine fellah koftemizi ilave edelim ve kıyılmış maydanoz serpelim.Afiyet olsun.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar