Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak ince bulgur
• 1.5 su bardağı ılık su
• Kırmızı biber karabiber tuz
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı su

Sos için:

• Biber ve domates salçası
• Soğan
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• İstenilen baharatlar
• 2 çay bardağı su

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ile suyu kapalı bir kapta şişirdikten sonra unu, baharatları, suyunu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlanıp ortasını serçe parmağı ile oyuyoruz. Kaynar suya atıp beş dakika haşladıktan sonra sosuyla kavuruyoruz.
Sosu için: kızan yağda doğradığımız soğanı kavurup salçaları ekliyoruz, iyice karıştırdıktan sonra suyu ekliyoruz, en son baharat ve sarımsağını ekleyip 3 dakika ateşte bekletiyoruz.

En son soğuduktan sonra maydanoz ve dereotu ile karıştırabilirsiniz. Lezzet veriyor. Afiyet olsun :)