Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Ayriyetten yarım su bardak su
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz Biber

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 su bardağı kaynar suyla bulguru ıslatalım. Bir 15 dk bekletelim. Sonra unumuzu ve diğer malzemelerimizi katalım, yoğuralım. Biraz hamur kıvamı alınca yani yumuşayınca elimizle yuvarlak şekil verelim ama yuvarlarken bir kaseye az su dolduralim ki elimizi ıslatıp yoğuralım köftelerimizi. Yapışmıyor ıslattığımız zaman. yuvarlama şekli bitince tencerede kaynamış suda haşlayalim ve yoğurtlayalım. Ben üstüne kırmızı toz biber, nane karışımı kızarttım öyle servis yaptım.