Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin ;

• Yarım demet maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatın. 10 dakika kadar demleyin.
2. Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
3. Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp serçe parmağınızla ortasına bastırarak düğme şekli verin.
4. Köfteleri un serpilmiş bir kaba alın. Tüm hamuru köfte yaptıktan sonra kaynar suda 10-12 dakika haşlayın.
5. Sos için sıvı yağ ile birlikte salçayı kavurun ve üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin.
6. Baharatları da ilave ederek sosu bir kenara alın.
7. Maydanozu ve haşlanmış köfteleri sosun içine katarak harmanlayın. Afiyet olsun. 😊