Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kepçe ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1. 5 kaşık un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu içi:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Biraz maydanoz
• 2 diş sarımsak

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suda ıslatıp yarım saat şişmesi için bekletiyoruz.
2. Bulgur şiştikten sonra soğanı rendeleyip diğer tüm malzemeler ile yoğuruyoruz. İyice yoğurduğumuzdan emin olduğumuz da yuvarlama işlemine geçebiliriz.
3. Daha sonra yuvarlanmış köfteleri kaynar suda haşlıyoruz.
4. Biraz sıvı yağ ile salçayı kavurup üzerine su ekliyoruz bi tık kaynayınca maydanozları ve sarımsakları ekleyip karıştırıp üzerine köfteleri ilave ediyoruz. Köftelerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun :)

Püf noktası: köfte harcını iyice yoğurmak gerek yoksa kaynarken dağılır.