Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon
• Haşlamak için; su

Sosu için;

• Yoğurtlu sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet rendelenmiş domates
• Tuz
• Sıvıyağ

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla şişmesi için bir kaba alıp üzerini örtüyoruz.
2. Şişen bulgurumuza 1 adet yumurtayı baharatları unu ve salçayı da ekleyip yaklaşık 20 dk yoğuruyoruz.
3. Yoğrulan karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp parmağımızı batırarak şekil veriyoruz.
4. Suyumuzu kaynaması için ocağa alıyoruz.
5. İçine köftelerimizi atarken kısık ateşe alıyoruz ki köftelerimiz parçalanmasın.
6. Bu işlemi  köftelerimiz bitene kadar yapıyoruz.
7. Üzerine sosumuzu da ekleyip afiyetle yiyoruz.