Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon

Sosu için

• 6 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklerinizin yanında ara sıcak olarak veya ev oturmalarinizda, günlerinizde yapabileceğiniz bereketli bir tarif geliyor. Haydi geçelim yapılışına

1. İlk olarak suyu kettle da kaynatalım ve derin bir kabın içerisine bulguru ekleyip üzerine suyu gezdirelim ve ağzını streç film ile kapatalım ve 10 dakika kadar bekleyelim.
2. Kalan malzemeleri ekleyip köftemizi yoğuralım. Köftemize şekil vermekte kullanacağımız suyu bir kaseye koyup yanımıza alalım.
3. Misket büyüklüğünde küçük parçalar alalım ve avucumuzu ıslatarak yuvarlayalım ve serçe parmağımızla bastıralım geniş bir tepsiye koyalım.
4. Hamur bitene kadar işleme devam ediyoruz.
5. Derin bir tencereye su doldurup kaynamaya bırakalım.
6. Kaynayan suyun içine kofteleri yavaşça ekleyelim ve yarım saat kadar haşlayalım. Bu sırada domatesleri rendeleyim ve sıvı yağı ekleyip tavaya alalım.
7. 1- 2 dakika sonra rendelenmiş sarımsağı ve salçayı ekleyip kavuralım.
8. Altını kapatırken tuzu ekleyelim ve ocaktan alalım.
9. Haşlanan köfteleri sosla birleştirelim ve sunum tabağımıza alalım. Maydanozları ince ince kıyalım ve üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.