Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı salça
• 4 5 domates
• 3 diş sarımsak
•  Kimyon
•  Karabiber
•  Kırmızı pul biber
•  Tuz
•  Maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ıslanır ve 15 dakika şişmesi beklenir. Daha sonra un ,yumurta, salça, 2 diş sarımsak, baharatlar ve tuz bulgurla karıştırılıp güzelce yoğurulur. Kıvama gelince avucumuzda fındık tanesi gibi yuvarlayıp serçe parmakla ortasına bastırırız. Bittikten sonra da köfteleri kaynamış tuzlu suyun içinde haşlarız. Ve sosu hazırlarız. Tavaya domates ve yağ konulur. Güzelce ölene kadar karıştırılır. Ve en son içine maydanoz konulur. Sos hazır olunca tavaya köfteler atılır ve 5 dakika içinde karıştırılır. İsterseniz en sonunda sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp servis yapabilirsiniz.