Fellah Köfte ( Bol Soslu)

Fellah Köfte ( Bol Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynamış su
• 2 su bardağı un ( hamurun koyuluğuna göre)
• 1 adet yumurta
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Fellah Köfte ( Bol Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin kapaklı bir kaba 2 su bardağı ince bulgur ve 2 su bardağı kaynamış suyu döküyoruz üzerini kapakla kapatıyoruz.
2. 10 dakika dinlendirip üzerine yumurtayı karabiberi kimyonu ve salçayı tuzu unu ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
3. Bir kaba elimizi ıslatmak için su alıyoruz fındık büyüklüğünde ki bezeleri yuvarlayıp serçe parmağımız ile bastırıyoruz.
4. Unlanmış tepsiye diziyoruz kaynatılan 1 litre suyun içerisine yaptığımız bezeleri atıyoruz.
5. 15 dakika kaynadıktan sonra süzüyoruz.
6. Üzeri sosu için 3 adet domatesi rendeliyoruz yağı ekliyoruz 5 dakika kavranmasını bekliyoruz.
7. İçine salça sarımsak ve tuzu ekliyoruz.
8. Yaptığımız sosu süzdüğümüz bezelerin üstüne döküyoruz.
9. Üzerine maydanoz ekleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.