Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağına yakın irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3,5-4 yemek yemek kaşığı un

Sos için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Domates rendesi veya püresi
• Pulbiber & karabiber
• 1 limonun suyu
• Yarım demet maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kabın içine alalım ıslatalım,tuzu ekleyip üstünü kapatıp 15-20 dk bekletelim.
2. Bekleme aşaması bittikten sonra irmik,yumurta,salça,baharatları ekleyip yoğuralım.
3. 5 dakika sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
4. Nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp ortasına parmağımız ile basalım.
5. Bir tencereye kaynar su ve tuz ekleyip kaynatalım .
6. Köftelerimizi kaynayan suya ekleyip yaklaşık 10-12 dk haşlayalım.
7. O sırada sosumuzu hazırlamak için tavaya zeytinyağ,sarımsak ekleyip kavuralım.
8. Ardından domates püresi,baharatlar biraz tuz ve maydonuzu ekleyip karıştıralım.
9. Sosumuz hazır olduktan sonra haşlanan köftelerimizi sosla buluşturalım.

Afiyet olsun!🥰.