Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Sosu için

• 1 rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hafif acısıyla sarımsak aromasıyla nefis mi nefis şipşak hazırlayıp afiyetle yiyeceğiniz fellah köfte 😍😍😍.

1. Öncelikle bulgur irmik ve tuzumuzu bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine kaynar suyumuzu ekleyip üzerini streçle sarıyoruz ve 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen bulgurlarımıza yumurta un salça ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayacak güzel bir hamur elde ediyoruz ve minik minik fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp serçe parmağımızla ortasını oyuyoruz.
5. Bu işlemi bitirdikten sonra uygun bir tencerede su kaynatıp yaklaşık 15 dk kadar köftelerimizi haşlıyoruz.
6. Köftelerimiz haşlanırken uygun bir sos tavasında zeytinyağı, rendelediğimiz sarımsak, acılı salça ve pul biberimizi güzelce kavuruyoruz.
7. Haşlanan köftelerimizi servis tabağımıza aldığımızda bu mis gibi sosumuzla buluşturuyoruz ve afiyet olsun 😍😍😍.