Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz (tadına bakıp ayarlayabilirsiniz )
• 1 çay kaşığı tuz

Domates sosu için;

• 8 yemek kaşığı domates konservesi (benim sosum tuzlu olduğu için tuz atmadım siz sosunuza göre tuz ekleyebilirsiniz)
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Köfteleri pişirmek için;

• 1 litre sıcak su

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu kaba koyalım ve üzerine bir bardak sıcak suyumuzu dökelim demlemeye bırakalım.
2. Ardından yumurtamızı, baharatlarımızı, salçamızı, toz biberimizive unumuzu tuzumuzu ekleyip yoğuralım.
3. Sonrasında bir tepsinin tabanına un atıp hamurumuza şekli verip dizelim.
4. İşlem bittikten sonra 1 litre kaynar suda 10-15 dakika köftelerimizi pişirelim.
5. O esnada domates sosumuzu hazırlayalım.
6. Bunun için sarımsaklarımızı rendeleyelim.
7. Yağımızı dökelim sarımsakları biraz kavuralım.
8. Sonrasında domates konservesi ve salçamızı ekleyelim biraz kaynatalım ve altını kapatalım.
9. Ardından pişen koftelerimizi süzelim tabağımıza alalım üzerine sos ve yoğurt (tercihe göre) dökelim afiyet olsun 😊.