Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
• Tuz

Bulguru ıslatmak için

• 2 su bardak su

Sosu için malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Damak tadınıza göre tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru irmiği uygun bir kaba alın üzerine tuzunu koyun. Suyunu dökün karıştırın.
2. Bir kenarda bulgurlar suyunu çekene kadar bekletin.
3. Suyunu çekip kabaran bulgura salçasını, yumurta yı ununu da ekleyin karıştırınız.
4. Elinize suyu alıp alıp yoğurun.
5. En az on dakikada yoğurun.
6. Hamur hazır olduğunda küçük küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
7. Ortasını delin.
8. Diğer yandan tencereye yağı alın.
9. Salçasını ekleyin.
10. Bir iki dakika kavurun.
11. Sarımsak ve baharatlarını ekleyin bir dakika daha kavurun.
12. Üzerine köfteleri koyun üç su bardağı kaynar su ilave edin .
13. Kenardan ortaya doğru yavaşça karıştırın.
14. Kaynamaya başlayınca orta ateşte suyu koyulaşana kadar pişirin.
15. Dinlendikten sonra tabağa alın üzerine maydanoz koyup servis edin afiyet olsun.

• İnstgram hesabım birseninlezzelerii takip edip destek verirseniz sevinirim
• Youtube kanalım birseninlezzelerii abone olmak ücretsizdir