Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Toz biber

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kuru nane

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcak suyu bulgurun üstüne döküp 10 dakika kadar dinlenip şişmesini bekliyoruz.
2. Pişen bulgurlara un yumurta salça ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (ne kadar iyi yoğurulursa haşlanırken dağılma oranı o kadar düşer)
3. Hazır olan köfte harcını küçük küçük yuvarlayıp ortasına serçe parmağımızla bastırıp hazırlıyoruz.
4. Kaynayan suya köfteleri koyuyoruz. 15-20 dakika kadar haşlanmaları yeterli.
5. Köfteler haşlanırken sosumuzu hazırlayalım.
6. Sarımsak ve salçayı biraz kavurup domates ve baharatlarını ekliyoruz. Haşlanan köftelerin suyundan da bir kaşık ekledim ben.
7. Hazır olan köfteleri sos tenceresine ekleyip yemeğimizi hazırlıyoruz.

Afiyet olsunn.