Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz
• Kaynar su

Sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru yoğurma kabına alıp üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ekleyin. 5 dk bekletin. üzerine irmiği ekleyip karıştırın. Yumurta ve tuzunu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın.
Sos için tavaya çok az yağ döküp salça ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra maydanozu ve damak zevkinize göre baharat ve tuzunu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısıp sıcak suyu dökün. En son yuvarladığınız köfteleri de ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.