Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak ince bulgur
• 8 bardak bulgur
• Pul biber
• Tuz
• Un

Sosu için ;

• 5-6 diş sarımsak
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet kıyılmış maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merabalar 🙋

Öncelikle bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz, daha sonra tuz pul biber ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz ,ne kadar un koyarsak o kadar iyi olur ,daha sonra yoğurulan köfte hamurundan fındık kadar parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz ve serçe parmağımızla ortasına bastırıyoruz ,köfte hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz, bir tencereye sıcak su bırakıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynayan suyun içine tuz atıp hamurlarımızı atıyoruz,rengi değişince yavaş yavaş çekiyoruz, bir tavada sosumuzu hazırlıyoruz pişen köftelerimizi sosla buluşturuyoruz ,yemeğimiz hazır afiyet olsun 😉