Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 ,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 ,5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Reyhan

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber.

Üzeri için:

• Maydanoz
• Yoğurt

Haşlamak için :

• Sıcak su

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Canlarım kaymaklarım musmutlu hafta sonları 😉 Bu günlerde yoğunluk tüm hızla devam ediyor sınavlar mezuniyet derken fazla zaman ayıramadım sayfama ama kısa süre sonra eski tempomuza geri döndük. 😊 Gelelim tarifimize. Felahiye köftesi görselliğiyle göz kamaştırıcı lezzeti harika deneyin derim.

İlk önce bulgur sıcak su ile ıslatalım. Şişmesi için biraz bekleyelim. Daha sonra yumurta, un, baharat ve tuz eklenip yoğuralim. Bulguru toparlamak için arada elimizi suya batırıp iyice yoğuralım. Sonra misket büyüklüğünde koparıp avucumuzun içinde yuvarlayıp hafif yassılaştırıp ortasına kürdanla delik açalım. Kürdanın yapışmaması için arada sırada suya batıralım. Biten köfteleri kaynamış yaklaşık 1 buçuk lt suda haşlanmaya bırakalım. Bu arada bir tavaya sosu için yağ, salçalar, domates rendesi, sarımsak, baharatlar ekleyip sosu hazırlayalım.
Pişen köfteleri süzerek sosla karıştıralım. Üzerini maydanoz ve yoğurtla süsleyerek servis edelim.
Afiyet şifa enerji olsun. 😋