Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1, 5 bardak un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 adet domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı varsa biber salçası
• Tekrar 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurlarımızı derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyumuzu ekleyip ağzını kapatıp 10 dakika şişmesini bekliyoruz.
2. 10 dakika ardından unumuzu, yumurtamızı ve 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ara ara elimizi ıslatıp yoğurmaya devam edelim. (kıvam alana kadar)
4. Kıvam aldıktan sonra fındık büyüklüğünde yuvarlayıp serçe parmağımız ile ortasına bastıralım.
5. Derin bir tenceremize su ve tuz ekleyip suyumuz kaynadıktan sonra hazırladığımız köftelerimizi yaklaşık 15-20 dakika haşlayalım ve süzelim.
6. Tavamıza yağımızı, salçamızı, sarımsağımızı ekleyip bu kezde köftelerimizi yaklaşık 2-3 dakika kavuralım.
7. Dilerseniz direk bu şekilde servis edebilirsiniz, dilerseniz sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN💁🏻‍♀️