Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmik üzerine sıcak su dökülür ve bekletilir.
2. Daha sonra karabiber, tuz, domates salçası ve biber salçası eklenip biraz yoğurulur.
3. Yumurta ve un eklenip yoğurmaya devam edilir.
4. Ufak parçalar halinde yuvarlanıp ortasına parmak basılır.
5. Kaynar suya tuz eklenip köfteler suyun içine atılır.
6. Bu arada sos hazırlanır. Domates ve sarımsak yağda kıvama gelir;Salça, kimyon, tuz ve haşlama suyundan eklenip içine köfteler atılır hafifçe karıştırılır.
Üzerine maydanoz ile servis edilir afiyet olsuuunnnn😊