Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Üzerine;

• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekleyelim ve üstü kapalı olarak 10 dakika bekletelim.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
3. Küçük küçük yuvarlayalım ve serçe parmağımızlar şekil verelim.
4. Kaynar suyun içine koyup 15-20 dakika kaynatalım.
5. Sosu için olan malzemeleri bir tencerede hazırlayalım.
6. Sarımsağı ister ezerek ister rendeleyerek ekleyin. Baharatları da damak zevkinize göre ayarlayın.
7. Sosu biraz sulandırarak pişirebilirsiniz. hazırlanan sosa köfteyi ekleyip karıştıralım. servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyelim.
8. İsterseniz üzerine yoğurt da döküp servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.