Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur(ince)
• 1. 5 su bardağı su (ıslatmak için)
• 1 su bardağı un
• 1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Köfteyi kavurmak için;

• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates- biber karışık salça (Domateşte kullanılabilir)
• Yarım çay bardağı su
• Yarım paketten biraz az beş türlü

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ılık suyla ıslatın.
2. 1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp, 1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun.
3. Bilye  büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve orta kısmına işaret parmağınızla hafifçe bastırın.
4. Tencerede kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp haşlayın.
5. Köfteler suyun üstüne doğru havalanınca pişmiş demektir.
6. Sudan çıkartın.
7. Bir tavada ince doğranmış soğanı  zeytinyağıyla beraber soteleyin.
8. Salçayı ekleyip kavurun. (Domates varsa domatesle de yapabilirsiniz)
9. Yarım çay bardağı su ilave edin. Haşlanmış köfteleri de ekleyip karıştırın. 5 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
10. Pişince ocaktan alıp ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis edelim 👍😍