Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı kimyon , karabiber , tuz

Sos İçin ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı ince bulguru uygun bir kaba alıp üzerine bir su bardağı sıcak su koyup 10 dakika yumuşayıncaya kadar bekleyelim.
2. Daha sonra üzerine bir su bardağı un bir yumurta 1 yemek kaşığı salça ,  yarım tatlı kaşığı kimyon, karabiber, tuz, iyice yoğrulmalıdır (işin sırrı yoğurma da çok iyi yoğrulursa dağılmaz)
3. Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmağımızla bastırarak şekil vereceğiz.
4. Kaynamış suya köfteler atılır 15-20 dakika pişirilir.
5. Sos için uygun bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ 4 adet domates rendesi ekleyip karıştırılır kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası 2 diş dövülmüş sarımsak ve damak tadına göre tuz ilave edip pişirilir.
6. Haşlanan köfteler sos ile buluşturup servis edilebilir.
   ❤️Afiyet olsun