Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Biber salçası
• Domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu için;

• 6 adet domates (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Maydanoz (miktarı size kalmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura 1 bardak ılık su döküp 5 dakika bekletiyoruz.
2. Salça, tuz, kimyon, karabiber, irmik ekleyip yoğuruyoruz.
3. Çekme makinesi varsa çok kolaylık olur, onunla çekebilirsiniz.
4. En son yumurta ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Hamur hazır olduktan sonra küçük küçük koparıyoruz. Yuvarlayıp üzerine parmak bastırıyoruz.
6. Hepsi bittikten sonra haşlıyoruz.
7. Küçük bir tencerede sosumuzu pişiriyoruz.
8. Haşlanmış köftelerimizi süzüp üzerine dökebiliriz.
9. Dilerseniz tencerede hepsini sosla karıştırabilirsiniz özleşmiş olur.