Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Köftelik bulgur
• 2. 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Domates ve biber salçası
• Zeytinyağı

Sos için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı bulguru bir kabın içine döküyoruz üzerine 2. 5 su bardağı sıcak suyumuzu da ekleyip üstünü kapatıyoruz .
2. Bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edip 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlıyoruz.
4. Tuz ve karabiberi de ilave ediyoruz.
5. Elimizi hafifçe ıslatıp hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucumuzun içinde yuvarlayalım.
6. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağımızla bastırarak bir çukur açalım.
7. Sonra unlanmış bir kabın içine aktarıyoruz.
8. Sonrasında tencerede kaynayan suyun içerisine köfteleri atıyoruz ( 10-15 dk )
9. Bir tavanın içine 1, 5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alalım.
10. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyip, kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştıralım.
11. Ardından sosu üzerinde güzelce gezdirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim.
    Veeee afiyet olsun:))