Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı içli köftelik bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 6/7 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Yoğurt
• İstenilen baharatlar (nane ,kimyon ,pul biber, toz biber)

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar sizlere bugün mantıya yakın bir tatta puf puf yumuşacık severek yediğimiz bir tarif vermek istiyorum .

1. İlk öncelikle tuzu ve bulguru bir kabın içinde karıştıralım .
2. Daha sonra sıcak suyu üzerine ilave edip tekrardan bir karıştırıp üzerini bir kapakla kapatalım .
3. Bulgurun güzelce yumuşayıp şişmesini bekleyelim, yumuşayıp şişen bulguru yaklaşık 20 dakika kadar elimizi bir kasede ılık suya ara ara batırarak bulgurumuzu yoğuralım.
4. Hamurumuzdan minik parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp minik top haline getirelim .
5. Un serpilmiş bir tepsiye dizelim.
6. Hamur bitene kadar bu işleme devam.
7. Sonra bir tencerede 1 litre kadar sıcak su kaynatıp bulgur toplarımızı kaynayan suya bırakalım.
8. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim ,zaten pişince suyun üstüne çıkıyorlar .
9. Bir kevgir yardımıyla köftelerimizi tencereden alalım.
10. Başka bir tencerede sıvı yağı baharatları ve salçayı iyice soteleyip köftelerimizi içine atalım iyice karıştıralım .
11. Köfteler tamamıyla sosla özdeşsin daha sonra pişen köfteleri bir tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip ince ince kıyılmış maydanozu da en üstüne serpiştirin. Afiyet olsun.
    NOT: Dilerseniz Kızgın yağda pul biberli sos yapıp üzerine gezdirebilirsiniz