Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un ( yoğururken
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Mane

Sosu için;

• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ıslatıp bir süre dinlendirilir.
2. İrmik, yumurta, salça, ve baharatlar ilave edilerek yoğrulur.
3. Kıvamı çok kuruysa biraz su ekleyelim.
4. Elinizi hafifçe ıslatın bezelye büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine parmağınızı batırarak çukur oluşturun.
5. Sos için salçalarla yağı kavurun kokusu çıkana kadar.
6. Üzerine domates rendesi sarımsak ve tuzu ekleyip orta ateşte pişirin.
7. Tencerede su kaynatıp içine tuzu ilave edin ve köfteleri içine atın.
8. Yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayın.
9. Haşlanan köfteleri süzüp domates sosun içine atın ve karıştırın.
   Afiyet olsun😊