Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bar ince bulgur
• 1 su bar köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Islatmak için sıcak su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bar sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için yoğurt (isteğe bağlı

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün yediden yetmişe herkesin severek yediği#fellahköftesitarifi ile geldim yıllardan beri hep bu şekilde yapıyorum.

1. Öncelikle bulgurumuza tuzunu ekleyip sıcak su ile ıslatıyoruz 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Tencereye yarıya kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
3. Hamuru biraz yoğurup unu ekliyoruz.
4. İyice özleştikten sonra elimizi ıslatıp yuvarlak şekil verip parmağımızla hafif bastırıyoruz.
5. Unlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz koyup köfteleri içine ekliyoruz.
7. Diğer yandan sosunu hazırlıyoruz.
8. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup sarımsağı kavuruyoruz, salçayı ekliyoruz.
9. Biraz kavurduktan sonra üzerine bir iki kepçe köfte suyundan ekliyoruz baharatları ilave ediyoruz.
10. Kaynayan köfteleri sosun içine ekliyoruz karıştırdıktan sonra servise hazır isteğe bağlı üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun 🙂