Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 2 bardak sıcak su
• 1 yumurta
• 2 bardak un
• 1 kaşık salça
• Kimyon, karabiber, tuz

Sosu için:

• 3 kaşık sıvı yağ
• 5 domates ya da domates sosu
• 1 kaşık biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• 200 gr kıyma

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Fellah köftesine kimi irmik ekleyebilir tercih meselesidir ben eklemedim pratik çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif geliyor

1. Bulguru 10 dakika sıcak suda bekletin.
2. Şiştikten sonra diğer köfte malzemelerini de koyup yoğurun.
3. Küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla üzerine kafifçe bastırın.
4. Tencerede kaynayan suya ekleyin köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
5. Sosu hazırlamak için bir tencereye 3 kaşık sıvı yağı alın ve kıymayı ekleyin.
6. Kıyma iyice kavrulduktan sonra 5 domatesi ve 3 diş sarımsağı rendeleyin.
7. Salçayla beraber tuzu da ekleyip sosu pişirin.
8. Tencerede köfte ve sosu birleştirin.
9. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine yoğurt döktükten sonra ince ince kıydığınız maydanozlarla süsleyin.

Afiyet olsun