Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Ölçünüzü kişi sayısına göre arttırabilirsiniz

Sosu için ;

• Konserve domates kullandım siz normal domateste kullanabilirsiniz
• 2- 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1- 2 yemek kaşığı su (sosu açmak için )

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatalım ben 1 su bardağı kullandım ama bulgurun cinsine göre değişiyor.
2. 10- 15 dk dinlendikten sonra irmiği ekledim .
3. Daha sonra salçası, karabiber ,tuz, kimyonunu koydum (eğer salçanız tuzluysa ona göre tuzunu ayarlayın)
4. Daha sonrasında yumurtasını kırıp ununu ekledim.
5. Harç kıvamına getirdikten sonra yuvarladım ben parmakla oymayı sevmediğimden böyle yaptım o sizin tercihiniz.
6. Daha sonrasında kaynamış suya atıp pişirdim.
7. Sos için ;konserve domatesi biraz kaynattım daha sonrasın salçasını daha sonrada diğer malzemelerini ekledim.
8. Pişen köfteyi sos tavamın içine aldım ve sos tavamın tekrar altını açtım çünkü sosu içine emmesi için.
9. Servis tabağına alıp maydanozla servis edebilirsiniz.