Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur (kısırlık)
• Islatmak için 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber, domates karışık salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yeteri kadar tuz

Sosu için;

• 4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı kadar kışlık domatesi sosu
• 3 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu yoğurma kabına alalım ve kaynayan sıcak su ile ıslatalım.
2. 10 dk demlenmeye bıraktıktan sonra un, salça ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim yoğuralım.
3. Kuru olduysa elinizi ıslatarak yoğurabilirsiniz.
4. Güzelce yoğurup tüm malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlayalım.
5. Daha sonra minik yuvarlaklar yapıp üzerine serçe parmağımızla çukur oluşturalım. İsterseniz sadece yuvarlakta olabilir.
6. Derin bir tencerede bol suyumuzu kaynatalım ve yaptığımız yuvarlak fellah köftelerini suya atalım ortalama 10 dk kaynatalım ve servis kabımıza alalım.
7. Sosumuz için uygun bir kaba sıvı yağ domates sosu ve salçamızı koyup 10 dk kadar pişirelim.
8. Fellah köfteleri ile buluşturalım. Güzelce karıştıralım.Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.Yoğurtlu seven üzerine yoğurtta eklenebilir.💕