Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz karabiber

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 2-3 domates
• 1 kapya biber
• 1 kaşık salça
• Sıvıyağ
• Karabiber tuz ve kimyon

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ve bulgurun üzerine sıcak su döküp çekmesini bekleyin.
2. Soğuyunca içine yumurta kırıp unu ve baharatları ekleyin. Yoğurun.
3. Misket kadar taneler koparıp unlanmış tepsi içinde elinize arada su sürerek avuç içinde yuvarlayın.
4. Yuvarlanmış hamurları kaynamış suya atıp haşlayın.
5. Köfte hamuru haşlanırken sosu yapalım.
6. Sıvıyağ da biber sarımsak salça ve domatesleri iyice kavurun; iyice ezilip sos haline gelmeli.
7. Tuzunu baharatlarını atın.
8. Haşlanan köftelerle sosu buluşturun.
9. Sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve yoğurt/ayranla servis edebilirsiniz🧡🧡💚💚.