Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Sosu için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz ve şişmesi için 10 dk bekletiyoruz.
2. Şişen bulgura un, yumurta ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz.
3. Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmak batırarak şekil veriyoruz.
4. Kaynamış suyun içine köftelerimizi koyup 15-20 dakika haşlıyoruz.
5. Aynı zamanda ayrı bir tencerede domates sosunu hazırlıyoruz.
6. Tereyağını eritip üzerine sıvı yağı da ekliyoruz.
7. Yağa rendelenen domates, sarımsak ve biber salçasını da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
8. Haşlanan köfteleri sosla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.