Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 çay bardağı un
• Kimyon, karabiber, tuz

Salçalı sos için:

• Yarım çay bardağından az zeytinyağı veya tereyağı
• 2 kaşık salça
• 1 su bardağı kadar domates rendesi veya sosu
• Bir tutam kuru nane

Yoğurtlu sos için:

• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu ilave ediyoruz.
2. 5- 10 dakika bekledikten sonra un, yumurtayı ilave edip yoğuruyoruz.
3. Baharatları ekliyoruz ,hamur kıvamına yakın bir kıvam aldıktan sonra top haline getirip orta kısımlarına bastırarak şekil veriyoruz.
4. İçerisine bir miktar tuz attığımız sıcak suda haşlanmaya bırakıyoruz.
5. Bir tavaya yağ salça ,domates sosunu alarak orta ateşte pişiriyoruz .
6. Daha sonra nane ekleyip haşlanan köftelerimizle karıştırarak bir tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz .
7. Üzerine maydanoz, dere otu ile süslenebilir. Afiyet olsun.