Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ince bulgur (220 ml)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 bardak un (220 ml)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) kutu rendelenmiş domates sosu yada 5 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Biraz maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak bulguru 1 bardak sıcak su ile nemlendirip 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra bir yumurta, bir bardak un, bir çorba kaşığı salça, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Şimdi toplar haline getirin ve küçük parmağınızla ortasına küçük bir delik açın.
3. Tüm toplar oluşturulduktan sonra kaynar suda yaklaşık 20 dakika kaynatın.
4. Sosu için, yağ ve domates rendesini bir tavaya koyun.
5. Sarımsak dişlerini ve kırmızı biber posasını ve biraz maydanozu ekleyin ve tuzla tatlandırın.
6. Şimdi sosu bulgurun üzerine dökün ve karıştırın.