Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı kaynar su (1,5 ekleyelim diğer yarısını yoğururken ekleyelim)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça

Üzerine

• Maydanoz
• Yoğurt

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgur ve irmiği sıcak suyla 5 dakika ıslatıp bekletelim.
2. Sonra ün yumurta salça ve tuzu elleyip 15 dakika yoğuralım ve şekil verip haşlayalım.
3. Sosunu hazırlayalım 1 adet kuru soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım.
4. baharat damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz, tuzunuda köftelerimizi haşladığımız sudan 1 kepçe sosumuza dökelim.
5. Daha sonra haşlanan köftelerimizi sosuyla buluşturalım.

Not: Ben bu şekilde yaparak difrizde koyuyorum, istediğim zaman çıkarıp pişiriyorum. Tadında bir değişiklik olmuyor . Afiyet olsun.