Fellah Köftesi (Özel Tarif)

Fellah Köftesi (Özel Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 kaşık biber salçası
• 4 kaşık un
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 kaşık domates ve biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Fellah Köftesi (Özel Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgurumuzu ıslatalım şişsin.
2. Sonra salçamızı, unumuzu ,yumurtamızı, salçamızı, tuzumuzu,attıktan sonra güzelce yoğuralım.
3. Bir yandan tenceremize su koyalım.
4. Fellah köftemizi minik minik yuvarlaklar haline getirelim.
5. Kaynayan suyun içine köftelerimizi atıp yaklaşık 15 dk pişirelim.
6. Bir yandan sosumuzu yapalım tavamıza yağımızla soğanımızı ve sarımsağımızı güzelce kavuralım.
7. Salçamızı baharatlarımızı ekleyelim.
8. Kavurduktan sonra az su ekleyelim.
9. Altını kapatalım en son yarım demet maydanoz ekleyip sosumuzu karıştıralım.
10. Pişen köftelerimizi bir kaba alalım.
11. Az suyundan ekleyelim.
12. Sosumuzla karıştıralım.
13. İsteye göre üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz. ☺️ Afiyet olsun.