Fellah Köftesi (Parmak Köftesi)

Fellah Köftesi (Parmak Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı un (ayarlı dökelim)

Sosu için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet domates (ben kıştan hazırlamış olduğum domates sosundan döktüm)
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet limon tuzu
• Maydanoz

Fellah Köftesi (Parmak Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği ılık su ile ıslatalım.
2. Islanan bulguruna diğer malzemeleri koyalım unu ise yavaş yavaş dökelim.
3. Hazır olan hamurumuzu küçük yuvarlak yapıp, serçe parmağımız ile ortasına bastırıp şekil verelim.
4. Domatesleri rendeleyelim.
5. Salça, yağı koyalım, sarımsak, tuz, limon tuzunu, maydanozu doğrayıp koyalım ve pişirelim.
6. Kaynayan suya tuzu atıp, üzerine köftelerimizi dökelim ve pişirelim.
7. Pişen köfteleri derin bir tepsiye alalım sosu üzerine döküp karıştıralım. Tarifimiz hazır.Afiyet olsun 💙.