Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 demet maydanoz
• 5 tane soyulmuş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgur ve irmiği derin bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak suyu döküp şişmeye bırakalım. Daha sonra yumurta ve diğer tüm malzemeler ilave edilip iyice yoğurulur. Unlanmış tepsiye elimizi ıslayarak fındık büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayalım. Ortasına hafif bastırıp şekil verelim. Bitene kadar aynı bu şekilde devam edip bitirelim. Diğer yandan tencerede suyu kaynatalım ve köfteleri pişirelim. Kaynayan suyun üzerine çıktığı an köfteler pişmiş demektir. Sarımsaklar temizleyip rendeleyelim. Maydanozları ayıklayıp ufak ufak doğrayalım. Tenceremize 1 yemek kaşığı margarin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, salça ile kavuralım. Üzerine sarımsakları ve maydanozu ekleyip kapatalım. Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sosu dökelim ve karıştıralım. Afiyet olsun. 🌿🌿Bu tarif 2 kişiliktir siz dilerseniz tüm malzemeleri çoğaltarak daha fazla yapabilirsiniz.