Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bard. irmik
• 2. 5 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 adet yumurta
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1 şeker kaşığı kimyon

Sosu İçin ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5- 6 dis sarımsak
• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz

Haşlamak İçin;

• 2 lt su
• Yarım limon
• Tuz

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Yoğururken elimizi ıslatıp yoğuruyoruz. Kıvama gelince minik minik parça kopartıp küçük parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
2. Birbirine yapışmaması için hafif unluyoruz. Bir yandan da haşlama suyumuzu hazırlayalım köfteleri içine atıp 5 dk haslayalım (Suyun yüzüne çıktığında piştiğini anlayabilirsiniz. )
3. Diğer yandan sosumuz için zeytinyağı, sarımsağı ezip rendelediğimiz domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyip hazırladığımız sosu köftelerin üzerine dökün, ince kıydığımız yarım demet maydanozu da ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.