Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ince bulgur (kısırlık bulgur)
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ve su ( haşlamak için )

Üzerine;

• 2 diş sarımsak
• Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru soğuk suyla ıslatalım.
2. Salçayı, unu, tuzu, yumurtayı ilave ederek güzelce yoğurmaya başlayalım.
3. Beş dakika dinlendirdiğimiz köfte hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafif ıslayarak avuç içimizde yuvarlak yapıp kaynayan tuzlu suda 5-6 dakika haşlayalım.
4. Haşlanan köfteleri delikli kepçe ile tabağımıza alalım.
5. Köftemiz soğuduktan sonra hazırladığımız  sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine dökelim.
6. Diğer tarafta bir tavada sıvı yağ ve pul biber sosunu hazırlayalım, onu da yoğurdun üstüne gezdirelim ve son olarak nane ile süslemeler yapalım. Afiyet olsun ;)