File Bademli Açma

File Bademli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (240 ml)
• Yarım su bardağı su
• 80 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 5 su bardağı un

İç harcı:

• 2 yemek kaşığı nutella
• 1 su bardağı ceviz
• 100 gr file badem
• Yarım çay bardağı toz şeker (100 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

Üzerine:

• 2 adet yumurta sarısı
• Erimeyen şeker (Şart değil)

File Bademli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım: robotun içerisine tüm malzemeleri koyup mikserden geçirelim hamur hazır olana kadar buzdolabında bekletelim.
2. Yoğurma kabın içerisine un hariç diğer malzemeleri katın ve karıştırın.
3. Üzerine kontröllü bir şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
4. Hamur kıvamı alınca en az 5 dakika yoğurun (yoğurma işlemi önemli) yumuşak bir hamur elde edin üzeri kapalı 1 saat dinlendirin.
5. Hamurun havasını alıp 4 eşit beze elde edelim.
6. Tezgaha un serpiştirerek her bezeyi servis tabağı genişliğinde açıp her katta iç haçımızdan sürelim kenarlarına fazla sürmeyin taşmasın son katta sürmüyoruz.
7. Merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açalım.
8. Rulet yardımıyla şeritler halinde keselim ve şekil verelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürelim erimeyen şekerleri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fanlı ayarda nar gibi kızarana kadar pişirelim. 💖affiyet olsun 💖.