Fincanla Şekillendirilmiş İçli Köfte

Fincanla Şekillendirilmiş İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik veya düğü (İnce bulgurun dahada inceltilmiş hali)
• 3-3, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1, 5 çay bardağı un
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 2 kaşık tereyağ veya margarin(donması için)
• 1 kaşık salça
• 2 tane soğan
• Maydanoz (İsteğe bağlı)

Kızartmak için ;

• Sıvıyağ

Fincanla Şekillendirilmiş İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İçli köfte yapmak isteyip de benim gibi cesaret edemeyenler için kolay bir yöntemle karşınızdayım umarım beğenirsiniz. Geçelim tarife😊

1. Öncelikle yağı tavamıza alıp soğanları küp şeklinde doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha sonra kıymamızı ekleyip bi 5 dakika daha pişirelim. Baharatı ekleyip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Diğer tarafta İnce bulgur ve irmik karışımını sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatalım bi 15 dakika sonra içerisine yumurta un salça ve baharatları ekleyip iyice hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım 20 dakika yeterli olur.
4. Daha sonra içerisine buzdolabı poşeti koyduğumuz fincanımızı (istediğiniz boyutta olabilir ben büyük fincan kullanmıştım köfteler küçük olsun istediğim için fincanı küçülttüm o yüzden boyutları eşit olmadı pek ) alıp içerisine cevizden büyük top şeklindeki köfteyi koyalım elimizi suya batırıp kenarlarına doğru genişleterek inceltelim içerisine 1 kaşık kadar kıymayı ekleyip yavaş yavaş kapatalım.
5. Ve Hamuru muz bitene kadar tekrarlayalım.
6. Daha sonra bol kızgın yağda kızartalım dilerseniz haşlayıpta yapabilirsiniz onun için ise sos gerekecektir. AFİYET OLSUN 🌼😊