Fındık Gülü Mantısı (Etli Ekmek) (Sahur Sofralarına Çok Yakışacak)

Fındık Gülü Mantısı (Etli Ekmek) (Sahur Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağından biraz fazla un

Ortası için;

• 200 gram kadar kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı tuz
• 8-10’da al maydanoz

Fındık Gülü Mantısı (Etli Ekmek) (Sahur Sofralarına Çok Yakışacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun biri yoğurma kabına maya şeker ve 2 su bardağı ılık su alınır.
2. Şeker ve maya eriyene kadar karıştırılıp daha sonra tuz ve un yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
3. Yoğurduğumuz hamur o da ısısında yarım saat dinlenmeye bırakılır .
4. Hamurumuz dinlenirken kıymamız için minik minik doğradığımız biberler, rendenin iri tarafı ile rendelediğimiz soğan, kıyma ve baharatlar uygun bir kabın içinde güzelce karıştırıp yoğurulur .
5. Yarım saat dinlenip kabaran hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verdikten sonra kıymalı harcımızdan birer tatlı kaşığı kadar parmaklarımızın ucu ile alıp hamurlarımızın ortasına parmak uçlarımız ile önce hamura bastırıp sonra kıymayı hamurumuzun ortasına yerleştirilir.
6. Hamurlarımızın hepsi bitene kadar aynı işleme devam edilir son olarak mantılarımızın üzerlerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir.
7. Hazır olan mantılarımızı 10- 15 dakika tepsi mayası verilir sürenin sonunda önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir .
8. Fırından aldığımız mantılarımızın üzerlerine biraz su serpiştirip sofra bezi ile üzerlerini kapatıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra ılık servis edilir,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.